Deputy Chef

PT Tunas Cendana, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari seorang Deputy Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Singkawang. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin dan menginspirasi tim untuk mencapai kualitas makanan yang luar biasa.

Sebagai Deputy Chef di PT Tunas Cendana, Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu, serta memastikan standar kualitas tinggi dalam setiap hidangan yang disajikan.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada keberhasilan kami, silakan kirimkan lamaran Anda sekarang!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Head Chef dalam mengelola dan mengawasi tim masak.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Melakukan inspeksi harian terhadap dapur dan peralatan masak.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengatur pengadaan.
• Melatih dan mengembangkan kemampuan tim masak.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan prosedur keamanan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Assistant Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mengoptimalkan operasional dapur.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris sebagai keunggulan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait